「食事療法再考」

最近のコメントを覗くと
食事療法の話題で賑やかですね。

その中で、
みかんさんのコメントはとても参考になると思いますので、
再掲させていただきます。

献立
朝：玄米粥
玄米は熱湯に一晩つけておかゆに炊く。
（玄米ご飯を炊いておいて小分けに冷凍しておくととても便利です。）
山盛りのニラか葱の小口切りと粉末煮干、昆布茶、溶き卵で仕上げます。
昼:暖かいかけ蕎麦
葱とおろし生姜、切りゴマを入れると風邪知らず。
人参南瓜ピーマンのかき揚げを添えてもいいです。
夜：ミネストローネ　全粒粉のパン
セロリ、人参たまねぎピーマンなど
残り野菜をさいの目に切って、少量の油で炒め塩を振る。
水と野菜じゅーす（トマトミックス）コンソメ、黒糖少々を入れて煮込む。
ぜんりゅう粉のパンは
おろしニンニクと塩を入れたオリーブオイルを少し塗って焼いてもおいしい。
これをやると、元気になってお金もたまってしょうがないです。
コンソメと卵、煮干の粉を入れなければマクロビオティックです。
（肉は腫瘍マーカーの数値に影響しやすいみたいです。
タマーにおいし〜のを食べます）

以前にも書きましたが、
ガンに対する食事療法、
それだけでガンと戦うのは、「飛行機に竹槍」の世界ですが、
まっとうな治療との併用であれば、
けっして間違いではないと思います。

但し、食にこだわりを持つ人間、
と、言えば聞こえはいいですが、
要するに私のように食い意地が張っている人間にとっては、
相当のストレスになります。
そのストレスを考えると、
むしろ、ガンに対して悪影響も十分に考えられます。

まして、ゲルソン療法などといわれる、
人間の食べ物とは思えないような、
鳥かウサギにでもなれという過酷な食事療法には、
首を傾げたくなります。

人によっては標準的抗癌剤治療の副作用よりも辛いかもしれません。
そして当然ながら、
その効果たるやまったく不明です。
実際に、ウサギのエサを試して、
ストレスからか急速に悪化した患者さんもいます。

また、ストレスは食事療法だけではなく、
生活の上でのストレスもガンには悪影響を与えてしまうことも、
しばしば経験します。
子供が交通事故を起こしたとか、
孫が手術をしなければならなくなった、
などというストレスにより急速に悪化した患者さんは何人も診てきました。


残念ながら、
手術ができない状態のガンは
簡単に治る病気ではありません。
一生涯付き合っていく慢性の病気と考えるべきです。

そうであるならば、
治療も一生続けられる内容でなければなりません。
辛い副作用に耐え治療を続け、
挙句に標準治療ができなくなると、
「治療方法はありません」
と宣告されるような治療であって良いはずがありません。

食事療法もまったく同じです。
一生涯ストレス無しに、
楽しむことができる食事でなければなりません。

その点、みかんさんの献立は、
想像するだけでも美味しそうですね。
さらに、
「これをやると、元気になってお金もたまってしょうがないです。」
が最高ですね。
ガン治療にはいろいろなお金がかかりますから、
お金がたまる治療なんて理想的だと思います。
また、「タマーにおいし〜のを食べます」
も極めて重要です。
まったく食べられないとなるとストレスがたまります。
そのガス抜きは絶対に必要です。


食事療法は、
代謝と免疫が関与してると考えられます。
代謝に関しては、
ご提示いただいた献立は、
ビタミンにも富、
とても良いと思いますが、
さらに抗酸化作用を期待できるレモンなどは、
毎日摂取すると良いようです。

免疫に関していえば、
キノコと海草さらにヨーグルトなどは、
毎日摂ることが重要だそうです。

何かを制限すると
それはストレスになりますが、
何か必ず食べるものを作ることは
それほど辛くはないと思います。

膵ガンや肺ガンなどの
足の速いガンに対して、
食事療法の効果は疑問がありますが、
抗癌剤治療と併用して、
ガンの進行が止まっているような状態になれば、
ストレスの無い範囲での食事療法は意味があるように思います。

また、もともと足の遅い乳ガンなどでは、
食事の工夫次第で、
腫瘍マーカーがアップダウンしている患者さんは珍しくありません。
チョット不摂生するとすぐに腫瘍マーカーが上がる・・・・

食事療法も、
食の楽しみを奪うことなく、
ストレスのかからない範囲であれば、
是非お勧めです。

食い意地の張った人間にも、
ご提示いただいた献立なら可能だと思います。
素敵な献立ありがとうございました。


以上　文責　　梅澤 充